信阳毛尖为什么浑浊？是冲泡问题还是茶叶本身原因？今天来给大家讲解下吧。

一、信阳毛尖毫多

一些人冲泡信阳毛尖的情况下，通常发觉泡出去的茶汤看起来混浊不清亮，是否茶叶的质量不太好呢？上等的信阳毛尖以芽尖主导，就是说油茶树钻出来的嫩芽，上边有许多 的毛绒，炮制茶叶杀青后，绝大多数的细绒还留到上边就是说人们说的白毫。而高品质的信阳毛尖就是说细、圆、光、直、多白毫的。

在冲泡的全过程中，信阳毛尖的茶毫非常容易脱落下来，飘落在茶汤中，因此人们泡出去的茶汤特别是在是第一道都有点儿混浊。但这一混浊并不是尘土，是茶绒，不危害食用的，反倒证实茶叶使用价值高，质量好。那是由于茶中毫毛多，证实茶叶鲜嫩，茶叶中碳水化合物等关键的营养元素丰富多彩。这一混浊是信阳毛尖的毛峰，要是别混浊不晶莹剔透就行，混浊晶莹剔透就是说好茶叶。假如感觉混浊能够将第一道的茶叶茶冲洗扔掉，再放水续杯后如果茶叶茶中也有乳白色的混悬物，能够静放三分钟再喝。

二、炒茶加工工艺的难题

但茶汤混浊不晶莹剔透除开茶叶自身的难题，极有可能就是说炒茶加工工艺的缘故。近些年一部分信阳毛尖茶种植区必然结果外观设计紧细，选用较低溫度在锅内长期揉捻，外观设计愈来愈细，一方面因为过多揉捻，碎茶增加，外观设计颜色发暗，汤色发黄浑浊，叶底不详细。另一方面选用低溫度在锅内长期揉捻做形，茶叶揉捻外溢物在热的功效下非常容易在炒菜锅内结为五香牛肉干乳状物，随之茶叶的揉捻，这种化学物质慢慢地粘附在干茶的茶条表层，冲泡时非常容易出現混浊沉淀。

因此发觉冲泡信阳毛尖茶汤混浊，出現尘土等沉淀，就不但是茶叶的茸毛导致的，只是由于生产过程中揉捻过多，乃至把茶叶的外皮揉碎了，这和有木有茶毛是2个定义，水很透亮时要见到茶毛，而并不是灰。

三、冲泡方法不善

信阳毛尖还要注重冲泡方法的，恰当的冲泡方法能够使汤色看起来清亮晶莹剔透，而不正确的冲泡方法会使茶叶毫毛掉下来增加，汤色混浊。像一些不明白的人，用到高冲法，水流的工作压力非常容易对茶叶导致损害，极速的高溫也会烫坏茶叶，泡出去的茶汤也就较为混浊了。

恰当的冲法应当是环壁冲泡法，采用75度上下的水（防止太高溫），随后续水时顺着水杯慢慢注入。许多人喜爱用冷水煮茶，但一般不提议用冷水煮茶，温度过低茶里边的营养元素析不出去。高冲法与这种行为比起來，泡起来的茶差别取决于，前面一种汤色杂乱，而后面一种汤色清亮。杂乱的那杯会稍微有点儿苦味，但后面一种清亮，则口味香甜，唇味然。

信阳毛尖的色、香、味、形均有与众不同个性化，其色调鲜润、整洁，没有残渣，香味优雅、清爽，味儿鲜香、香醇、回甜，从外观设计上看则调匀、嫩绿有光泽度、白毫显著。外观设计细、圆、光、直、多白毫，颜色翠绿色，冲后香高长久，味道淳厚，回甜生津止渴，汤色光亮清亮。高品质信阳毛尖汤色葱绿、黄绿色或光亮，味儿芳香香气扑鼻，伪劣信阳毛尖则汤色墨绿色或变黄、浑浊偏暗，不抗冲泡、沒有茶香气。