黄山毛峰是绿茶吗?黄山毛峰外型微卷，状似雀舌，绿中发黄，银毫显出，且含有橙黄色鱼叶（别名黄金片）。入杯冲调雾水结顶，汤色清碧淡黄，叶底黄绿色有魅力，味道醇甘，香味沁人，风韵绵长。那麼黄山毛峰归属于绿茶吗？

　　黄山毛峰是绿茶吗

　　黄山毛峰的外型微卷，状似雀舌，绿中发黄，银毫显出，并且含有橙黄色鱼叶，也就是别名的黄金片。也更是由于其身穿白毫的特性，因此 也起名叫黄山毛峰。黄山毛峰是归属于绿茶中的一种，其是没经发醇做成的荼叶，保存了茶青的纯天然特性，带有叶绿素、茶氨酸、碳水化合物、维他命、咖啡因等营养元素也较多。这种纯天然营养成分成分对抗癌、防癌、延缓衰老、除菌、消肿等具备独特属性，是其他的茶系所不如的。

　　黄山毛峰采集绿茶的加工工艺

　　黄山毛峰绿茶是以新鮮荼叶为原材料，历经茶叶杀青、摊青、干躁等典型性的加工工艺全过程制做而成的荼叶。它泡发后，汤色以翠绿色为主导调，黄山毛峰泡发的汤色色就是浅绿色。也更是由于绿茶，冲调食用对比其他茶叶种类更加便捷，要是应用玻璃茶杯或白瓷杯茶具，放进小量荼叶，倒进开水冲调便可饮用，这也是很多人挑选绿茶的缘故之一。

　　黄山毛峰採摘细嫩，特级黄山毛峰的採摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛峰的採摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明时节上下左右，1—3级黄山毛峰在春分上下左右采制。

　　鲜叶进厂后先进行拣剔，除去受冻叶和虫害损害叶，拣起不符合要求要求的叶、梗和茶果，以保证 芽叶质量匀净。接着将不一样嫩度的鲜叶分离出来摊放，外流一部分水分。便于质保期冷冻，要求早晨采，下午制；下午采，那天晚上制。

　　黄山毛峰的生产加工分茶叶杀青、摊青、蛋糕面包三道生产流程。

　　黄山毛峰属于绿茶吗？相信大家都有了答案，是绿茶，黄山毛峰除开味美以外，另外还对身体拥有 诸多的好处，除开早已大家都知道的醒神、清目、有利排尿、益思、除烦外，对造成呼吸系统、消化系统疾病的细菌也具备较强的抵抗和抑制效果，可以提升 肠胃的免疫能力。另外也有降低血脂、降血脂、延缓衰老等功效。