黄山毛峰

什么是黄山毛峰,属于什么茶类

  黄山毛峰是我中国的十大名茶之后,产自名茶之省安徽,但黄山毛峰最为有名,一芽一叶雀舌形,今天就给大家介绍下什么是黄山毛峰,黄山毛峰属于什么茶类。

  什么是黄山毛峰

  黄山毛峰是中国十大名茶之一,归属于绿茶。产于安徽黄山(安徽徽州),被称为徽茶。由清朝清朝光绪谢裕大茶行所研制。每年清明节期间,都会手工挑选和加工新开发的油茶优良品种“黄山市种”和“黄山市尖叶种”的肥嫩叶片。这种茶的外观有点卷曲,像一只麻雀的舌头,黄绿色,银色,含有橙黄色的鱼叶子(别名金片)。入杯冲调雾水结顶,汤色清碧淡黄,叶底黄绿色有魅力,味道醇甘,香味沁人,风韵绵长。由于新沏的茶叶上长满了白毛,芽尖尖尖的,茶绿是从黄山市的高峰期采摘的,所以茶名叫黄山毛峰。

  黄山毛峰属于什么茶类

  要区分黄山毛峰属于哪一种茶类,我们可以看看它的加工工艺。绿茶归属于全发酵茶,白牡丹茶归属于微发酵茶,黑荼归属于后发酵茶,乌龙是半发酵茶,仅有绿茶不是发酵茶,而黄山毛峰则不是发酵茶,因此黄山毛峰顺理成章地归属于绿茶。

  黄山毛峰属于绿茶,是中国的十大名茶茶叶,在清代光绪时期一直流行,因为新摘下的黄山毛峰叶遍布全身,茶芽尖锐如峰,它出生在安徽黄山,所以被称为黄山毛峰。

  黄山毛峰的等级

  黄山毛峰分特等和一、二、三级,特等黄山毛峰在清明前后采制,採摘一芽一叶初展,别的级別采一芽一、二叶或一芽二、三顶芽叶。采用芽尖健壮茸毛多的制高端茶。经过稍微扩散后,茶叶的温度发展为绿色、加工、烘烤和制作。特等黄山毛峰形近雀舌,白毫显出,色似河马牙,鱼叶金黄色。冲泡后的茶汤色泽清亮,滋味鲜醇甘甜,叶底青绿,丰满如花。在其中"鱼叶金黄色"和"色似河马牙"是特等黄山毛峰外观设计与别的毛峰不一样的几大显著特点。

  黄山毛峰的品质特征

  黄山毛峰的採摘阶段为每上的清明节前后,每一次採摘的是不久进行的肥硕的嫩叶,由传统式的手工制作炮制,黄山毛峰的特性便是外观设计鲜嫩带些扁曲,色调带些油润之光,冲调后汤色清澈透胶,味道鲜美甘口,荼叶底品绿。并且茶形近河马牙为较大的特性。

  总的来说,黄山毛峰产自中国风景幽美的黄山当中,黄山毛峰属于绿茶类,采制十分细致。毛峰茶芽肥,似雀舌,香似海堂,醇厚甘甜,是一种独具特色、质量保证的绿茶,也是中国十大名茶之一!