正山小种与金骏眉同属红茶，金骏眉是正山小种红茶的一个分支，同属福建武夷山地区，但金骏眉与正山小种仍存有几处不同。今天就教大家从以下三点来看下正山小种和金骏眉的区别有哪些！

       正山小种和金骏眉的区别一、茶叶原料

　　正山小种分等级，同种的茶树，茶叶越老等级越低。黄金眉为第一档，取自最细嫩的叶芽尖。茶较嫩，含有更多的碳水化合物，而且比正山小种的糖度更高。二等正山小种采摘与其它红茶无差异。

　　金骏眉取自嫩叶，制成的干茶外形细密，略微卷曲，就像少女的眉眼一样。

　　上等正山小种条较大，下等正山小种条成形较慢，有时见茶叶，色泽为淡褐色。

　　正山小种和金骏眉的区别二、生产工艺

　　两种红茶虽然由同一种茶树制成，但是不仅茶叶的原料不同，制作工艺也不同。山羊小种是比较传统型加工工艺，而金骏眉则是对传统工艺进行改造后的自主创新。在制作的过程中两种红茶又有所不同。其两者主要是在熏制以及发酵两个步骤上不同。金骏眉的在制作上更加的创新精进。正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。

　　传统的纯烟正山小种，在枯萎和干燥的整个过程中，都会使用松柴烟，茶汤中会出现浅淡的干桂圆味，部分茶友对正山小种的熏制不能接受。从多个层次、多方面调整改进：首先，减掉烟熏加工工艺，其次，减少萎凋时间，将茶芽调成深绿色，即终止发醇水平，促进金骏眉特有果蜜的香气道。

　　正山小种和金骏眉的区别三、成品味道

　　金骏眉应该比正山小种味道淡些，茶汤闻有密糖香，掺杂着香醇、香醇及其薯味等，味道丝滑甘甜。金骏眉只用嫩芽做的，比正山小种要香甜，清爽得多，茶和茶汤都释放出一种必然的百果香，茶汤通道清香，回味细致，有更清爽的必然香气场。

　　正山小种喝上有桂圆干枣的香甜，干茶闻起来有松烟的味道。贮藏时间越长，味道就越浓，果味也就越淡淡。

　　上面就是正山小种和金骏眉的关键区别，由于原料、加工工艺、生产量等各式各样的原因，金骏眉的价格应该更高一些，在市场上的买茶茶友要注意鉴别。需要正山小种与金骏眉的茶友请@18537695776哟！